Курица в медово-соевом соусе с кунжутом

Любите китайскую кухню?😉 Кто любит, поставьте сердечко в комментариях❤️🤗 Курица в медово-соевом соусе с кунжутом рецепт простой 👌🏻🔥 Рецепт для всех, кто любит китайскую кухню, сочетание соленого и сладкого, а так же для всех кто просто любит вкусно покушать😁. Поэтому он идеально подходит и для семейного ужина выходного дня или для встречи гостей. Несмотря на большой список ингредиентов все готовится достаточно просто, поэтому пусть он вас не смущает.

Ингредиенты.

Итак пропорцию даю на 5-6 порций:
1 кг куриных бедер без кости
1 крупный красный или желтый перец
1 стакан молодой зеленой фасоли или можно заменить зеленым перцем.
2 яйца
1/2 ч л соли
1/4 ч л черный перец
2 ст ложки семян кунжута
⠀
👩🏼‍🍳Для обвалки:
1 стакан кукурузного крахмала
1/3 стакана муки
1/4 ч л соли
1/4 ч л черного перца
⠀
👩🏼‍🍳Для соуса:
1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием соли
1/4 ст меда
1/4 стакана кетчупа
3 ст ложки рисового уксуса
2 ст л коричневого сахара
Перец Чили 1/4 ч л
1 ст ложки чеснока пресс
2 ст ложки воды+ 1 ст ложка кукурузного крахмала

Как приготовить Курица в медово-соевом соусе с кунжутом просто рецепт пошаговый

1. Растительное масло для жарки. ⠀ Куриные бедра промыть, обсушить бумажным полотенцем, обрезать жир, если есть. Разрезать бедра на 2 части вдоль и еще на 3 поперек, получаться кусочки среднего размера. ⠀ На огонь поставить кастрюлю с широким дном, налить подсолнечное рафинированное масло для фритюра 6 см ото дна и разогреть до температуры 180 градусов. ⠀

2. В миске взбить яйца с солью и перцем. В миске смешать кукурузный крахмал, муку, соль и перец. ⠀ Кусочки курицы по ложить в миску с яйцами и хорошенько перемешать, чтобы покрылись все кусочки. ⠀ Затем курицу отправить в миску с сухими ингредиентами доя обвалки и перемешать. ⠀ Затем бросить кусочки курицы по одному в разогретое масло.

3. Не бросайте сразу всю курицу, разделите на несколько частей. Количество зависит от ширины дна вашей кастрюле. Бросайте курицу так, чтобы на покрывала все дно, но старайтесь не бросать друг на друга. Жарим курицу 5-6 минут, пару раз перемешав до красивого золотисто коричневого цвета. Готовую курицу выкладываем на тарелку застеленную бумажным полотенцем.

4. Пока курица жарится приготовим соус. Можно взять небольшой сотейник или маленькую сковороду с высокими бортами. Наливаем соевый соус, мед, кетчуп, кладем сахар, перец чили, рисовый уксус, кунжутное масло, чеснок. Ставим на огонь, перемешиваем.

5. Как только наша смесь начнет бурлить по краям, в соус необходимо вылить 1 ст ложку крахмала, растворенного в 2 ст ложках холодной воды. Добавили, перемешали. И варим до загустения соуса (Соус начнет кипеть и еще 1 минуту). Снимаем с огня и даем остыть. Перец нарезаем тонкими полосками, молодую фасоль брусочками.

6. Разогреваем вок, наливаем 1 ст ложку кунжутного масла и кладем наш перец. Обжариваем 5 минут. В готовый перец кладем курицу, поливаем соусом, перемешиваем. Посыпаем обжаренными семенами кунжута и держим на огне 5 минут. Готово Подаем курицу с рисом.

Похожие рецепты