Стейки из цветной капусты

1. Способ 1 быстро, и очень вкусно:
Стейки отвариваем в кипящей подсоленной воде 5 -6 мин. На сковороде в это же время обжариваем мелко чеснок и лук мелко на смеси из растительного и сливочного масла.

В масло можно добавить сухой чеснок и любимые травы. Перекладываем стейк в сковороду и обжариваем с каждой стороны до румяности по 3 мин примерно, в конце посолить. Выкладываем на тарелку, добавляем свежемолотого перца, мелконарезанную зелень (кинзу или петрушку) и обязательно сметану.

2. Способ 2:
Также отвариваем 5-6 мин или просто обжариваем на сливочном масле. Духовку греем до 190 градусов. Перекладываем в форму, солим и перчим по вкусу. Наносим равномерно фарш (в фарш лучше добавить лук на тёрке и немного воды, чтоб был жидковатый слегка). Дальше сметанный соус ( сметана + чеснок + зернистая горчица немного, можно и без горчицы). Посыпаем сыром и в духовку на 30-35 мин.

3. При подаче посыпаем зеленью. И да, толстую центральную кочерыжку, конечно лучше не есть , она держит наши соцветия 😉и как бы не запекли мы ее, она не станет сильно мягкой.