Веганская колбаса домашняя из гороха и агар агара

Веганская колбаса домашняя из гороха и агар агара простой рецепт.

Ингредиенты.

▫️Колотый жёлтый горох - 250 г
▫️Сок свежей свеклы - 2 ст. ложки.
▫️Агар-агар…покупала в Пятёрочке. Нужно всего 1 ч. ложка. Но я добавляю обычно весь пакетик, а в этот раз даже чуть больше.
▫️2-3 ложки растительного масла
▫️2-3 зубчика чеснока или гранулированный, если свежий не любите.
▫️Соль, перец
▫️Копчёная паприка, молотый кориандр по 1 ч.л.
▫️Мускатный орех 1/2 ч.л.

Как приготовить Веганская колбаса домашняя из гороха и агар агара простой рецепт

1. Замачиваем горох на ночь. Утром хорошенько промываем. Заливаем водой 1:2 и варим 25-30 минут на среднем огне. За 5 минут до готовности добавить агар-агар. Доваривать помешивая.

2. Когда горох будет готов, добавляем в смесь растительное масло, сок свеклы (ее нужно натереть на мелкой тёрке и отжать), чеснок и все специи. Погружным блендером взбиваем до однородной массы.

3. Переливаем в стаканы. Накрыть стаканы пищевой плёнкой, когда колбаса остынет, поставить в холодильник на несколько часов. Это всё! Через пару часов достаем, нарезаем, делаем бутерброды и наслаждаемся!

Похожие рецепты