Гречневые котлеты с морковкой, томатной пастой и картошкой

РЕЦЕПТ Котлеты гречневые, ВКУСНЕЙШИЕ🔥, постные, веганские, бюджетные😘👍 Как сделать Гречневые котлеты с морковкой, томатной пастой и картошкой рецепт простой.

Ингредиенты.

1 ст.гречневой крупы
2 ст.воды для варки гречки
1 морковь
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
Соль, перец душистый, кориандр по желанию
1 оварная картофелина по желанию
Сухари, мука для панировки
Масло растительное для жарки

Как приготовить Гречневые котлеты с морковкой, томатной пастой и картошкой простой рецепт

1. Крупу промыть, залить водой, варить под крышкой до разбухания, остудить. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками. Обжарить лук и морковь до золотистости, в конце добавить мелко нарезанный чеснок или через пресс, размешать.

2. Через 1 минуту, когда появится запах жаренного чеснока, добавить томатную пасту, размешать, накрыть крышкой, подержать 1 минуту, выключить. Вареную гречку, соль и специи немного пробить блендером. Можно потолочь толкушкой, как сделала я, но лучше блендером.

3. Добавить жаренные овощи. Можно для клейкости добавить 1 давленную отварную картофелину. Если вы не на посту, то можно добавить 2 яйца.

4. Сформировать небольшие котлеты, обвалять в панировочных сухарях или муке (у меня кукурузная), обжарить в масле на среднем огне, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Жарить без крышки. Приятного аппетита!

Похожие рецепты