Творожная запеканка

Нереальная творожная запеканка🥰⠀Какая же вкусная запеканочка🥰. Мягкая основа с шоколадной крошкой, творожно-манговая начинка и шоколад сверху-потрясающе!! Обязательно приготовьте❤️
⠀

⠀
⠀⠀

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 гр👉177.8/15.2/4.9/18.1
Вес 530 гр

Для основы:
✔️желток яйца 2 шт
✔️йогурт густой 40 гр
✔️подсластитель 7 гр
✔️мука миндальная(можно заменить рисовой/овсяной) 20 гр
✔️мука рисовая 60 гр
✔️шоколад без сахара 5 гр
⠀
Для начинки:
✔️белки яиц 2 шт
✔️творог 300 гр
✔️пюре фруктовое (у меня манго) 120 гр
✔️подсластитель по вкусу
✔️крахмал кукурузный 20 гр
✔️шоколад без сахара 5 гр

Как приготовить Творожная запеканка простой рецепт

1. Все ингредиенты лучше, чтобы были комнатной температуры. Форма у меня 14 см ⠀ ⠀⠀Для основы отделить белки от желтков. К желткам добавить подсластитель, йогурт, перемешать. Добавить муку и замесить тесто. Добавить шоколад (порубить ножом), вмешать его в тесто.

2. Тесто получается мягко и немного липнет к рукам. Распределяем тесто по форме, формируя бортики. Протыкаем дно в нескольких местах вилкой и запекаем в разогретой до 180' духовке 10 минут. ⠀ ⠀⠀Тем временем, готовим начинку.

3. К творогу добавить пюре, перебить блендером. Добавить подсластитель, крахмал, тщательно перемешать. Переложить начинку на запекшуюся основу, сверху посыпать шоколадом (порубить).

4. В духовке убавить температуру до 170' и выпекать запеканку 35 минут. После остудить до комнатной температуры, по желанию убрать в холодильник, а можно сразу наслаждаться🥰 ⠀

Видео источник ниже 👇