Ленивые голубцы из капусты и фарша

Как сделать Ленивые голубцы из капусты и фарша рецепт простой. Не знаю почему это блюдо получило такое название. Ведь готовится по времени оно ни чуть не меньше обычных голубцов. Но однозначно могу сказать что «Ленивые голубцы» получаются очень вкусными и их стоит готовить.

Ингредиенты.

- Фарш свинина/говядина 500 гр;
- Капуста белокочанная 300 гр;
- Лук репчатый 1 шт (160гр);
- Морковь 1 шт (160 гр);
- Чеснок 3 зубчика;
- Яйцо 1 шт;
- Соль;
- Чёрный молотый перец;
- Рис 120 гр. (отваренный).

Соус:
- Томаты в собственном соку 350 гр;
- Чеснок 3-4 зубчика;
- Соль;
- Чёрный молотый перец.

Как приготовить Ленивые голубцы из капусты и фарша простой рецепт

1. Промыть рис. Как только вода закипит, отправляем в неё рис, солим и варим 8 минут. Сливаем воду, даём остыть. Капусту тонко шинкуем и мелко нарезаем. Тушим мелко нарезанный лук, выдавленный через пресс чеснок и натертую на мелкой тёрке морковь, 3 ст.л зажарки откладываем в отдельную пиалу (по желанию) для соуса.

2. К овощам в сковороду отправляем капусту, подливаем немного воды и тушим на среднем огне 15 минут под закрытой крышкой. Иногда помешиваем. По необходимости по чуть-чуть подливаем воду, чтобы капуста не подгорела. Даём остыть. В фарш добавляем яйцо и рис, затем овощи, солим и перчим по вкусу. Томаты (без кожуры) в собственном соку измельчаем в блендере с чесноком.

3. Немного солим и перчим. В форму вливаем 1/3 соуса и отложенной заранее зажарку. Формируем голубцы хорошо отбивая рука об руку. Укладываем в форму и заливаем оставшимся соусом. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.

4. Посыпаем зеленью и подаём к столу со сметаной. Любой гарнир к этому блюду будет уместен: картофельное, гороховое пюре….. Лёгкий овощной салат идеально дополнит это блюдо. Готовьте с удовольствием.

Видео источник ниже 👇