Ленивые голубцы из фарша, капусты, риса и яйца

1. Рис отварите до готовности. Морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелким кубиком, мелко нарубите чеснок, тонко нашинкуйте капусту. Разогрейте духовку до 180 градусов. В глубокой сковороде на растительном масле обжарьте лук, морковь и чеснок.

2. Затем добавьте капусту и тушите до готовности. Приправьте солью и перцем. Соедините фарш, рис, тушеную капусту, яйцо, соль, перец. Перемешайте. Сформуйте котлеты и переложите их в форму для запекания.

3. Для соуса смешайте сметану, воду, томатную пасту и нарезанный укроп. Залейте соусом ленивые голубцы. Поставьте в духовку на 30-35 минут. Подавайте с картофельным пюре и сметаной.