Курица в сливочном соусе с картофелем

Как сделать курицу в сливочном соусе с картофелем рецепт. По мотивам блюда грузинской кухни «Шкмерули» или «Чкмерули». Для него курица сначала обжаривается, затем запекается в сливках.

Ингредиенты.

Куриные бёдра 4 шт.
Масло подсолнечное 2 ст.л.
Соль, перец
Картофель 4-5 средних
Сливки 20-23% 500 мл.
Кинза 0,5 пучка
Чеснок 3 зубчика
Хмели-сунелли 1 ст.л.

Как приготовить Курица в сливочном соусе с картофелем простой рецепт

1. Куриные бёдра маринуем в смеси из масла, перца и соли, минут 30, а лучше пару часов. Затем обжариваем до румяного состояния, сначала кожей вниз, затем вторую сторону. ⠀ Это блюдо обычно идёт без картофеля, курицу с соусом кушают с лепешкой, но я решила добавить, чтобы не готовить гарнир отдельно. ⠀

2. Картофель нарезаем крупно, обжариваем после курицы до румяной корочки, до полуготовности. ⠀ Возвращаем в жаровню курицу, или всё перекладываем в форму для запекания. ⠀ В сливки добавляем хмели-сунелли, кинзу, чеснок и соль по вкусу.

3. Заливаем курицу с картофелем и ставим в духовку на 30-40 мин. при 180° ⠀ Сливки лучше взять 23%, у меня были 20%, они свернулись. Но на вкус это не повлияло, нежнейшая курица с картофелем и ароматный сливочный соус!😍

Видео источник ниже 👇