лого Prostorecepty
Ленивая сливочно-чесночная курица с грибами рецепт

Ленивая сливочно-чесночная курица с грибами

Ленивая сливочно-чесночная курица с грибами рецепт простой 🐔 «Этот не рецепт, а „русская рулетка“ с тремя патронами», — когда-то давно, в 19 году, говорил я🤔 «Не верю я этим блогерам», — навязчиво повторялось в голове🤓 И я с опаской посматривая на редут продуктов на столе. И в чем-то оказался прав, пришлось по ходу заниматься импровизацией. Так рецепт из просто красивой картинки стал еще и прекрасным ужином, многократно повторенным в будущем😝

И к чему эта вся ностальгия? К тому, что еще тогда я решил: если смогу выпустить книгу🤗, до заветного письма от редактора был еще год, этот рецепт обязательно будет в ней. Все так и произошло😎: рецепт в книге, а книга на почти всех полках виртуальных и не очень магазинов, от «Читай-Города» до Озона, и даже доступна к покупке по ссылке в описании страницы👆

Ингредиенты.

— 2 куриные грудки (филе)
— 200 г грибов
— 400 г жирных сливок (Пармалат для соусов)
— 100 мл куриного бульона
— 100 мл сухого красного
— 4 зубчика чеснока
— 40 г сливочного масла
— 50 г муки для обсыпки
— маленький пучок кинзы
— оливковое масло
— соль, перец

Как приготовить Ленивая сливочно-чесночная курица с грибами простой рецепт

1. Грибы нарежьте пластинами. Чеснок пропустите через чеснокодавку. Смешайте муку со щепоткой соли и перца на плоской тарелке. Разрежьте каждую грудку на пластины, обваляйте в муке. Поставьте большую сковороду на сильный огонь, плесните немного оливкового масла, выложите половину сливочного, перемешайте лопаткой.
2. Это нужно для создания аппетитной золотистой корочки на мясе. Быстро обжарьте грудку до готовности, по 5-7 минут с каждой стороны, и уберите ее со сковороды. Снизьте огонь до среднего, выложите оставшееся сливочное масло и грибы, обжарьте их 5 минут, периодически помешивая. Добавьте чеснок, интенсивно мешайте, и как только он начнет становиться коричневым, добавьте сухое красное и куриный бульон. Немного снизьте огонь и дайте соусу упариться в два раза.
3. Добавьте сливки, перемешайте смесь. Тут важный момент: если у вас сливки не такие густые как у меня, то снизьте огонь почти до минимума и дайте им загустеть. Выложите грудки, посыпьте мелко нарезанной кинзой, подержите в соусе 5-7 минут и все, ужин готов. В качестве гарнира отлично подойдет любая паста.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(14) отзывов
Новые рецепты
Курица Гурули грузинское блюдо Курица Гурули грузинское блюдо
Лосось с картофелем в духовке Лосось с картофелем в духовке
Мачанка по белорусски с блинами Мачанка по белорусски с блинами
Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.