Лучший львовский сырник в духовке

Как сделать вкусный домашний лучший львовский сырник в духовке рецепт. Я ведь говорила, что люблю всё творожное? 🙈 Вот этот товарищ - это прям огонь🔥 я могу одна съесть его и глазом не моргнуть, поэтому всем любителям творога приготовить его ОБЯЗАТЕЛЬНО!

Ингредиенты.

500 гр. творога (хорошего, не "мокрого", не менее 9% жирности)
70 гр. сахара
12 гр. кукурузного крахмала
60 гр. сливочного масла
3 яйца
20 гр. сметаны
Цедра лимона (хотя бы 1/4 лимона)
Ваниль в любом виде
Добавки на ваш вкус: изюм, вяленая вишня, клюква, курага (можно их предварительно замочить на 20-30 мин. в алкоголе)

Для декора 40-50 гр. шоколада + 20 гр. сливочного масла.

Как приготовить Лучший львовский сырник в духовке простой рецепт

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Творог если не кремовой однородной консистенции, то лучше либо протереть через сито, либо пробить блендером. Добавить к нему сахар, крахмал, цедру, масло комнатной температуры, перемешать. По одному добавить яйца, каждый раз перемешивая.

2. Добавить сметану, ваниль, сухофрукты (если замачивали, лучше обвалять в муке). Если у вас силиконовая форма, то можно просто смазать её маслом, если металлическая, то можно застелить пергаментом (или застелить только дно, а бока смазать маслом). Вылить в неё тесто и запекать около 40 минут.

3. По готовности вынуть из духовки, остудить, убрать в форме в холодильник на пару часов. Затем вынуть из формы. Растопить шоколад с маслом на водяной бане, полить хаотично сырник, можно прямо ложкой, можно перелить в кондитерский мешок. Я использовала 2 вида шоколада: тёмный и белый.

Похожие рецепты