Кутья из риса с изюмом, курагой, маком и орехами

Как сделать вкусную Кутью из риса с изюмом, курагой, маком и орехами на поминки рецепт простой.

Ингредиенты.

Общий вес ~730 грамм
КБЖУ на 100 грамм ~196,3/5/6,7/29
⠀
• 150 г. бурого риса (нешлифованного)
• 60 г. изюма
• 60 г. кураги
• 40 г. мака
• 40 г. любых орехов (исп. пекан)
• 30 г. арахисовой пасты (по желанию)
• подсластитель (по желанию, исп. 30 г. эритритола)

Как приготовить Кутья из риса с изюмом, курагой, маком и орехами простой рецепт

1. К рису добавить 500 мл. воды и поставить на огонь. Варить рис на среднем огне с момента закипания 30-40 минут. Периодически мешать. Рис должен полностью приготовиться, однако должно остаться немного воды, снять с плиты и дать остыть. ⠀ Мак высыпать в емкость, добавить подсластитель, у меня 30 г. эритритола, можно не добавлять, сухофрукты дадут достаточную сладость.

2. Мак залить 100 мл. кипятка, накрыть крышкой и оставить примерно на 15 минут. Сухофрукты залить кипятком на пару минут, затем курагу нарезать на небольшие кусочки. Орехи нарезать, можно использовать любые, также можно обойтись без арахисовой пасты, если у вас ее нет.

3. К маку не сливая жидкость, добавить арахисовую пасту, взбить погружным блендером до тех пор, пока мак не начнет белеть. Все готовые ингредиенты добавить к рису, перемешать и дать настояться несколько часов. ⠀

4. Чтобы уменьшить калорийность, можно не использовать арахисовую пасту и добавит меньшее количество сухофруктов, здесь все индивидуально. ⠀ Приятного аппетита!

Похожие рецепты