Рождественская кутья из пшеницы, мака, орехов и меда

1. Заготовки:
Пшеницу не промывая прокалить в духовке 40 минут на 130 с' - периодически помешивая.
Орехи - прокалить в духовке на 130 с' - 30 минут ( перед этим я промываю и замачиваю на 3 часа, но если вы торопитесь достаточно промыть)
Мак залить кипятком на 1-3 часа

2. 1. Пшеницу промыть после прокаливания и оставить в воде на 1-2 часа.
2. Прокаленные орехи измельчить ножом.
3. Мак смолоть в блендере, добавив туда 1 ст.л. сахара и 150 мл. воды ( также можно растереть мак в ступке или кофемолке)
4. Пшеницу залить 2,5л. воды, отварить на среднем огне в течении часа помешивая. Затем немного остудить.
5. Добавить размолотый мак, орехи и мёд или сахар.

3. Кутья готова, приятного аппетита! По традиции - в этот день едят только кутью. Этот рецепт отличается питательностью и полезностью. Голодными не будете. Главное, выберите качественную пшеницу, свежие орехи и мак.