Запеченная утка с айвой и яблоками в духовке

УТКУ заказывали? 🦆 Один из самых вкусных вариантов приготовления ее. Данный рецепт подойдёт абсолютно для любой птицы - утка, гусь, индейка, курица, получается отменно 🔥 Как сделать Запеченная утка с айвой и яблоками в духовке рецепт простой. Без лишней скромности, утка получается очень вкусной. У меня была утка весом в 2, 5кг. Обязательно перед началом приготовления и отправления в маринад, полностью избавьтесь от лишней растительности ( прижигайте огнём).

Ингредиенты.

Маринад:
▫️вода -6 л.
▫️соль -1/2 стакана(125 гр. )
▫️сахар-1/2 стакана (125 гр. )
▫️сок 1 апельсина
⠀
Глазурь-(мой личный, авторский рецепт, надеюсь вы оцените его):
▫️сок 2-х. апельсинов
▫️соевый соус -150 мл.
▫️крахмал -1 ст. л.
▫️паприка, чёрный перец, кардамон - по 1 ч. л. каждая
▫️сливочное масло -80 гр.
▫️чеснок -3- 4 зубчика
▫️мёд - 2 ст. л.

Отдельно понадобится:
▫️айва-1 шт.
▫️яблоками -2 шт.

Как приготовить Запеченная утка с айвой и яблоками в духовке простой рецепт

1. Маринад:
Все ингредиенты смешать в воде, положить в неё индейку и оставить так на 12 часов в холодном месте. По истечению времени приступить к приготовлению глазури.

2. Глазурь.
Смешать сок апельсина, соевый соус, крахмал и специи в сотейнике и положить ее на огонь, постоянно помешивая довести до массу до загустения, далее убрать с огня, добавить масло, чеснок и после небольшого остывания- мёд, все хорошо перемешать.

3. После достать из маринада утку, выложить ее на противень, в котором он будет готовиться, предварительно застелив его фольгой и бумагой для выпечки. Выложить утку, начинить ее айвой и яблоками, хорошо смазать ее со всех сторон глазурью, далее плотно закрыть бумагу и фольгу и отправить утку в предварительно разогретую духовку при 190° на 1, 5 часа.

4. После достать утку, раскрыть фольгу и бумагу, ещё раз хорошо смазать ее глазурью, снова отправить в духовку на 30 -40 мин при 200-220°., после повторить процедуру ещё 1 или 2 раза, чтобы получить желаемую глазурь, я смазывала глазурью 2 раза после раскрытия фольги.

5. В общем итоге утка должна приготовиться за 2, 5-3 часа, но всегда ориентируйтесь по своей духовке. ⠀ Вы приготовите самую вкусную утку, покрытую красивой и аппетитной глазурью🙌 Порадуйте родных и друзей Приятных вам признаков и вкусных застолий 🎉

Видео источник ниже 👇