Запеченная утка в духовке с вином, чесноком, апельсином и соевым соусом

Как вкусно сделать Запеченную утку в духовке с вином, чесноком, апельсином и соевым соусом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

🔪Утка 2 кг
🔪Соевый соус 150 мл
🔪Белое вино 150 мл
🔪Тимьян 3-4 веточки
🔪Чеснок 🧄 4 зуб
🔪Цедра апельсина 1 шт
🔪Сок апельсина 2 шт
🔪Корица 1 палочка
🔪Лавровый лист 4 шт
🔪Душистый перец 8 шт
🔪Соль 1 ст.л
🔪Вода 700-800 мл

Как приготовить Запеченная утка в духовке с вином, чесноком, апельсином и соевым соусом просто рецепт пошаговый

1. К утке добавляем все ингредиенты для маринада и оставляем мариноваться на 24 часа, обязательно грудкой вниз. Запекаем в рукаве (пакет для запекания) 30 минут при 180°, чтобы утка прогрелась. Сверху рукава ставим фольгу, тем самым не даем сгореть быстро коже, и возможность хорошо пропечься 1,5 часа 180°.

2. Зеленые яблоки карамелизуем с сахаром на сковороде. В утке появляется не очень приятный розовый сок, аккуратно его извлекаем, чтобы он не впитался в яблоки, и наполняем утку яблоками.

3. В духовке уже на чистом противне готовим до красивого цвета. Утка у меня молодая за 2 часа 20 минут приготовилась, для уверенности готовности протыкайте шпажкой. А лучше всего сразу выбирайте утку молодую.

Видео источник ниже 👇