Утка фаршированная булгуром с айвой в духовке

Как вкусно сделать Утка фаршированная булгуром с айвой в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Утка, фаршированная булгуром и курагой с запеченной айвой

Ингредиенты.

Утка – 1,5 кг
Соль – 1 ст.л.
Сухая аджика – 2 ст.л.
Черный перец – по вкусу
Паприка – 1 ч.л.
Чеснок – 2 зуб
Оливковое масло - 50 мл
⠀
Начинка:
Крупа булгар – 150 г
Вода горячая – 350 мл
Соль – 0,5 ч.л.
Курага - 7-8 шт

Айва - 2 шт

Как приготовить Утка фаршированная булгуром с айвой в духовке простой рецепт

1. Утку помыть, обсушить. Для маринада в оливковое масло всыпать соль, аджику, паприку, черный перец и чеснок через пресс. Перемешать всё, обмазать утку полностью снаружи и внутри. Оставить мариноваться на ночь в холодильнике. ⠀

2. Для начинки: Булгур промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду. Довести до кипения, убавить огонь и готовить на слабом огне 25-30 минут. ⠀ Курагу промыть и залить горячей водой на 20 минут. Затем нарезать небольшими кусочками. Смешать готовый булгур с курагой. Нафаршировать утку начинкой, зашить или сколоть зубочистками. ⠀

3. Запекать утку сначала при 220 градусах 45-50 мин, а затем при 180 - 1 час Затем, выложить айву по краю и запекать ещё 30 минут. ⠀ Не забываем поливать утку соком с противня. ⠀ Примерное время запекания утки – 1 час на 1 кг. Если утка домашняя, то лучше обернуть фольгой и увеличить время приготовления. Она жёстче, чем магазинная.

Видео источник ниже 👇