Утка запеченная с апельсинами в духовке

Как вкусно сделать Утка запеченная с апельсинами в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Утка (2-2,5 кг)-1 шт
Апельсин-2 шт
Сельдерей стебель-1 шт
Розмарин-2 веточки

Маринад:
Сок одного лимона
Сок одного апельсина
Соль-1 ст л
Перец чёрный молотый-1 ч л
Подсолнечное масло-1 ст л

Глазурь:
Сок одного апельсина
Вино белое полусладкое -2 ст л
Мёд -2 ст л

Как приготовить Утка запеченная с апельсинами в духовке простой рецепт

1. Подготавливаем утку, отрезаем шею и лишний жир около хвоста. Утку промываем и обсушиваем бумажным полотенцем. Натираем солью и перцем. Выжимаем сок лимона и апельсина. Перекладываем утку в пакет, выливаем сок и масло.

2. Завязываем пакет и отправляем мариноваться (лучше часов на 6-8) в холодное место. Пару раз переворачиваем. Перекладываем утку в форму для запекания. Крылья оборачиваем фольгой. Апельсин режем на дольки, сельдерей небольшими палочками. Фаршируем утку, добавляем веточку розмарина и закрепляем зубочистками. Ставим в заранее разогретую духовку до 180 гр на 2,5-3 часа.

3. Пару раз поливаем утку соком из формы. Проверить готовность можно надрезав утку. Если идёт прозрачный сок, то утка готова. Готовим глазурь. В кастрюле соединяем сок апельсина, вино и мёд . На среднем огне постоянно помешивая увариваем до загустения. Достаём утку из духовки, поливаем глазурью и подаём на стол. Приятного аппетита

Похожие рецепты