лого Prostorecepty
Как варить холодец из говяжьих ножек без желатина рецепт

Как варить холодец из говяжьих ножек без желатина

Как варить холодец из говяжьих ножек и мякоти без желатина рецепт простой.

Ингредиенты.

- говяжья ножка
- говяжья мякоть 600-700 гр
- лук 1 шт
- морковь 1 шт
- соль
- перец горошком
- чеснок 2 шт
- лавровый лист 2 шт

Как приготовить Как варить холодец из говяжьих ножек без желатина просто рецепт пошаговый

1. Первый делать варим говяжью ножку, как вода закипит варим минут 10 и сливаем воду, набираем свежую и варим холодец на втором бульоне на самом медленном огне. Собираем пенку и желтый жир. Варила я примерно 6 часов, потом добавила говяжью мякоть, морковь и лук. Через час добавляем соль, перец, лавровый лист и варим ещё 1-1,5 часа.
2. Вытаскиваем мясо и ножку. Ножка сильно разваривается и легко отделяется от кости, нужно все мясо с ножки и говяжью мякоть нарезать мелко и разложить в глубокие формочки. Бульон нужно процедить 2 Раза, остудить немного, затем добавить по вкусу соль, перец и измельчённый чеснок, перемешиваем и разливаем по формам.
3. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 1 час. Потом вытаскиваем и украшаем морковью и зеленью. Всех с наступающим Новым Годом!
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Жаренное куриное филе на сковороде с соевым соусом и чесноком Жаренное куриное филе на сковороде с соевым соусом и чесноком
Голубцы с квашеной капустой и рисом Голубцы с квашеной капустой и рисом
Мятая картошка в духовке с сыром страчателлой, чесноком и травами Мятая картошка в духовке с сыром страчателлой, чесноком и травами
Запеченная рыба горбуша в овощах под сырной корочкой Запеченная рыба горбуша в овощах под сырной корочкой
Рыбные котлеты из щуки и печени трески на сковороде Рыбные котлеты из щуки и печени трески на сковороде
Вареники с картошкой и жареным луком Вареники с картошкой и жареным луком
Гуляш из говядины на сковороде с подливкой Гуляш из говядины на сковороде с подливкой
ПП пицца на куриной основе на сковороде ПП пицца на куриной основе на сковороде
Спагетти букатини с помидорами и щековиной на сковороде Спагетти букатини с помидорами и щековиной на сковороде
Запеканка из курицы с овощами в духовке Запеканка из курицы с овощами в духовке
Митболы в томатном соусе с спагетти Митболы в томатном соусе с спагетти
Тесто на пельмени на воде с яйцом домашнее Тесто на пельмени на воде с яйцом домашнее
Энчиладос с курицей Энчиладос с курицей
Мясо по французски из шеи свинины Мясо по французски из шеи свинины
Индейка с болгарским перцем на сковороде Индейка с болгарским перцем на сковороде
Индейка с картофелем в соусе бешамель в духовке Индейка с картофелем в соусе бешамель в духовке
Рыба дорада запеченная в духовке Рыба дорада запеченная в духовке
Спагетти с фаршем на сковороде Спагетти с фаршем на сковороде
Крабовые палочки на сковороде Крабовые палочки на сковороде
Запеченная красная рыба семга по царски в духовке Запеченная красная рыба семга по царски в духовке
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.