лого Prostorecepty
Гратен из картофеля с говядиной, грибами, сыром и сливками рецепт

Гратен из картофеля с говядиной, грибами, сыром и сливками

ГРАТЕН С ГОВЯДИНОЙ И ЧЁРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ 😍 Гратен - запеканка из картофеля с аппетитной хрустящей корочкой. Начинка из чёрного трюфеля сделала это блюдо великолепным! Как сделать Гратен из картофеля с говядиной, грибами, сыром и сливками рецепт простой.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Мясо говядина 500 гр
Грибы шампиньоны 300 гр
Картофель 4-5 штук
Масло сливочное 50 гр
Масло оливковое 30 мл
Сыр 120 гр
Лук репчатый 1 шт
Трюфельная сальса из чёрного трюфеля 2 ч л
Соль/перец/ароматные травы/чеснок/мускатный орех
Сливки 20% 100 мл

Как приготовить Гратен из картофеля с говядиной, грибами, сыром и сливками просто рецепт пошаговый

1. Говядину (можно взять вырезку) нарезаем на слайсы толщиной 1,5 см, маринуем в оливковом масле и отбиваем под плёнкой. Перед жаркой посыпаем солью и молотым чёрным перцем. Жарим на сильном огне до легкой корочки, до полуготового состояния и укладываем в форму для запекания на несколько кубиков сливочного масла.
2. Для следующего слоя обжариваем шампиньоны до золотого цвета и добавляем трюфельную сальсу. Грибную начинку выкладываем на мясо и покрываем слоем из репчатого лука, нарезанного полукольцами. Финишный слой - слой из картофельных слайсов. Картошку натираем на тёрке с нужной стороны, вымачиваем в воде для избавления от крахмала, процеживаем от воды и укладываем на слой лука красивой мозаикой.
3. Перед запеканием вливаем сливки с чайной ложкой сальсы из чёрного трюфеля, мускатным орехом, ароматными травами и солью! Закрываем фольгой и выпекаем при 200 гр 30 минут. Затем убираем фольгу, натираем сыр и запекаем ещё 10-15 минут. Гратен готов - можно подавать к столу! Равнодушных не будет!😋
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Паста с тыквой и сыром на сковороде Паста с тыквой и сыром на сковороде
Курица с горчичным грибным соусом Курица с горчичным грибным соусом
Тушеная тыква с томатным соусом в духовке Тушеная тыква с томатным соусом в духовке
Бешбармак из говядины и баранины домашний Бешбармак из говядины и баранины домашний
Лазанья из кабачков цукини, сыром и шпинатом в духовке Лазанья из кабачков цукини, сыром и шпинатом в духовке
Рыба скумбрия запеченная в духовке с овощами Рыба скумбрия запеченная в духовке с овощами
Запеканка из фарша, сыра и картофеля в духовке Запеканка из фарша, сыра и картофеля в духовке
Жареная рыба скумбрия на сковороде Жареная рыба скумбрия на сковороде
Кальмары фаршированные сыром с соусом по итальянски Кальмары фаршированные сыром с соусом по итальянски
Жареный редис на сковороде на гарнир Жареный редис на сковороде на гарнир
Запеченные голубцы с рисом и фаршем в духовке Запеченные голубцы с рисом и фаршем в духовке
Жареная куриная грудка с картошкой на сковороде Жареная куриная грудка с картошкой на сковороде
Телятина под соусом из тунца Вителло Тонато Телятина под соусом из тунца Вителло Тонато
Гречаники с фаршем в томатном соусе на сковороде Гречаники с фаршем в томатном соусе на сковороде
Чешский гуляш подлива с мясом и кнедликами Чешский гуляш подлива с мясом и кнедликами
Курица с овощами в сливочном соусе со слоеным тестом Курица с овощами в сливочном соусе со слоеным тестом
Паста с тыквой, брокколи и луком шалот Гордона Рамзи Паста с тыквой, брокколи и луком шалот Гордона Рамзи
Рагу из ягненка с луком шалотом, копченым беконом и черносливом Рагу из ягненка с луком шалотом, копченым беконом и черносливом
Запеченная картошка в духовке Гордона Рамзи Запеченная картошка в духовке Гордона Рамзи
Свиная грудинка в духовке с яблочным соусом Гордона Рамзи Свиная грудинка в духовке с яблочным соусом Гордона Рамзи
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.