Картофельный гратен с сыром и сливками в духовке классический

Картофельный гратен с сыром и сливками в духовке классический простой рецепт домашний. «Комфортная еда» на французский манер!) * это не совсем оригинальная, но от этого не менее вкусная версия.

Ингредиенты.

- 6-7 средних картофелин
- 1 луковица, 2 зубчика чеснока
- 550-600 мл сливок
- 115 гр сыра
- Соль (примерно 1 ч л), перец, щепотка мускатного ореха
- Ол масло для жарки (2 ст л), кусочек сливочного масла

Как приготовить Картофельный гратен с сыром и сливками в духовке классический простой рецепт

1. Картофель и лук тонко нарезаем - чем тоньше, тем лучше. Нарезанный картофель оставляем в воде, пока подготовим все остальное. В глубокой сковороде обжариваем лук и чеснок 3-4 минуты, затем вливаем тёплые сливки (это важно, чтобы они не свернулись!).

2. Добавляем соль - примерно 1 ч л с небольшой горкой. Обсушиваем полотенцем картофель и отравляем в соус, готовим около 8-10 мин на среднем огне, в конце добавляем щепотку мускатного ореха для аромата. Натираем сыр.

3. Большую жаропрочную форму смазываем сливочным маслом, отправляем половину картофеля с соусом, посыпаем частью сыра, затем опять картофель и опять сыр. Советую ещё приправить свежемолотым перцем.

4. Выпекаем 25-30 мин при 190C до красивой корочки. Картофель точно будет готов, потому что мы его изначально варили в сливочном соусе). Обязательно даём остыть 10-15 минут.

Видео источник ниже 👇