1. Кабачок натереть на мелкой тёрке и отжать сок. Моцареллу поломать или мелко нарезать и добавить к кабачку.
2. Вбить яйца, всыпать специи и соль. Перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.
3. Форму застелить пергаментом или смазать маслом. Выложить тесто, разровнять и выпекать при 180° 45 минут.