Голубцы в свекольных листьях

Голубцы в молодых свекольных листьях получаются нежными и вкусными. Свекольные листья мягкие и придают свой особый вкус готовому блюду. Делюсь простым и быстрым рецептом!

Ингредиенты.

Фарш 300 гр
Луковица большая1 шт
Морковь большая 1 шт
Чеснок 2-4 зубчиков
Рис 3-4 ст.л
Листья свекольные 1 Пучок
Масло растительное 2 ст.л
Соль 0,5 ч.л и специи по вкусу
Кипяток 600 мл

Как приготовить Голубцы в свекольных листьях просто рецепт пошаговый

1. Рис отварить до полуготовности. Морковь с луком обжарить на растительном масле. Мясной фарш смешать с рисом, частью морковно-луковой смеси, добавить зелень и чеснок. Посолить, поперчить. Молодые листья свекольной ботвы тщательно промыть, отрезать черешки.

2. Ещё я ручкой ножа "отбила" область черешков и толстую жилку. Заливаем листья кипятком на 2-3 минуты Потом в каждый листик заворачиваем фарш, как в капустный. Обваливаем каждый голубец в муке и обжариваем.