Ингредиенты.
Для теста я взяла:
✔️Кефир-250 мл
✔️Соль-1ч.л
✔️Соды-0,5ч.л
✔️Мука-400 гр
✔️Мясо можно использовать любое я готовила с курицей.
✔️Картофель-4-5шт
✔️Соль,перец любимые специи.
✔️Вода
1. Для теста я взяла:
Замешиваем тесто средней плотности,даём минут 15 отдохнуть. И да, тесто можно и дрожжевое👌
2. Обжариваем мясо до готовности, далее отправляем к мясу картофель обжариваем минут 10. Пока всё готовится под крышкой, раскатываем тесто толщиной в 1-1,5 см. и нарезаем на ромбики или квадратики.
3. Заливаем водой картофель с мясом и укладываем хинкал поверх. Накрываем крышкой и варим так минут 20 минут на среднем огне.