Домашняя лазанья с фаршем и соусом бешамель

Я ОЧЕНЬ люблю итальянскую кухню. Как-то даже хотела пойти на курсы по итальянским блюдам🙌😃, но курсы по тортам победили😅 и я нашла себя там😊. А вот Италию я изучаю по книгам, которых у меня достаточно! Как сделать Домашнюю лазанью с фаршем и соусом бешамель рецепт простой.

Ингредиенты.

500 г. фарша
700 мл. молока
50 г. сливочного масла
30 г. муки
Щепотка мускатного ореха
1 луковица
1 маленькая морковь
5 ст. ложек красного сухого вина (можно без него)
200г сыра
4 ст. ложки томатов консервированных
2 ст. ложки олив. масла.

Как приготовить Домашняя лазанья с фаршем и соусом бешамель просто рецепт пошаговый

1. Для соуса бешамель: В сотейнике растопить масло сливочное 40 г. добавить муку и прожарить минутку. Влить молоко.всыпать щепотку мускатного ореха. Помешивать постоянно пока масса не станет густеть. Выключить. Если есть комочки , процедить через сито! Нарезать лук мелко, морковь потереть на терке.

2. Растопить сливочное масло 10 г. влить в него оливковое и обжарить овощи до золотистого цвета. Затем добавить фарш, слегка обжарить. Влить красное вино и томаты. Щедро посолить и поперчить. Оставить томиться на медленном огне около 45-60 минут.

3. Через 20 минут влить 4 ст. ложки молока. В огнеупорную форму слоями выложить макаронное тесто для лазаньи, мясо, сыр, соус. Повторять пока не закончатся все ингредиенты. В конце полить оставшимся соусом и присыпать сыром. Духовка разогрета на 200 градусов., выпекать 20 минут. Приятного аппетита!

Похожие рецепты