Цыпленок пармезан с сыром моццарелла

Приветствую всех!) Вот и до Инстаграм очередь дошла)) вроде и выходная, а дел полно 🙈😊 ЦЫПЛЁНОК ПАРМЕЗАН - сегодня 🤗 Это очень вкусно и очень сытно.. Подают чаще всего с какой-нибудь классической пастой. Такого цыплёнка ужасно любят дети. Как сделать Цыпленок пармезан с сыром моццарелла рецепт простой.

Ингредиенты.

600 г филе грудок цыплёнка
1 шарик сыра моццарелла
2 белка
2/3 стакана панировочных сухарей
Зелень, соль, перец
40-50 г сыра пармезан для подачи
Оливковое масло

ДЛЯ СОУСА
400 гр рубленных помидоров в собственном соку
1 большая луковица
2-3 зубчика чеснока
Специи по вкусу
Оливковое масло

Как приготовить Цыпленок пармезан с сыром моццарелла просто рецепт пошаговый

1. Для соуса очень мелко нарежьте лук и чеснок, измельчите зелень. Разогреваем в глубокой сковороде масло, положите лук, готовьте на среднем огне до мягкости , 5 мин. Положите чеснок, обжаривайте 30 сек. Далее добавляем помидоры, готовим помешивая минут 10. Добавляем зелень, специи и готовим ещё минутку.

2. Снимаем с огня. Для грудок белки влейте в миску, слегка взболтайте вилкой. В глубокую тарелку насыпаем панировочные сухари , приправьте их солью и перцем. В сковороде с толстым дном разогреваем масло. Каждый кусочек филе окунаем в белок, затем в панированные сухари и кладём на сковородку.

3. Жарьте на среднем огне до румяной корочки, примерно по 5 мин с каждой стороны. Выложите филе на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло, на 1 мин. Поставьте сковороду с соусом на средний огонь, доведите до кипения, положите филе в соус.

4. Уменьшите огонь до слабого, закройте сковороду крышкой и готовьте 5-7 мин Измельчите зелень. Натрите моццареллу и пармезан на крупной тёрке...посыпаем, накрываем крышкой и ждём пока сыр расплавится, посыпаем зеленью и подаём немедленно))

Похожие рецепты