Рыбные тефтели в соусе сливочно шпинатом

Как сделать Рыбные тефтели в соусе сливочно шпинатом рецепт простой 🐟 Обалденные , нежнейшие тефтели с необычным соусом , которые координатно меняет вкус блюда . На Гарнир хорошо подойдёт сюда рис , булгур, пюре, макароны, а особенно спагетти с чернилами каракатицы , которые сами по себе имеют немного вкус морепродуктов , замечтательно сюда впишутся 🤤

Ингредиенты.

Кбжу на 1 шт: 76/8.6/3.6/2.8
На 100 гр: 110/12.3/5.2/4

Фарш трески 825 гр ( из любой белой рыбы);
1 иичко С1 ;
Манная крупа 30 гр;
1 крупная луковица- 186 гр;
Соль , перец ;
Масло оливковое - 2 мл.
⠀
👩🏻‍🍳Для соуса:
Шпинат свежий - 100 гр;
Сливки 20%- 300 мл;
Вода -60 мл ;
Чеснок -2 зубчика;
Крахмал кукурузный - 5 гр;
Сыр 17%- 30 гр;
Соль
Масло оливковое -2 мл.

Как приготовить Рыбные тефтели в соусе сливочно шпинатом простой рецепт

1. Обжариваем нарезанный кубиками лук до мягкости на сковороде, с маслом .Измельчить в блендере его . Добавить к фаршу лук, яйцо, манную крупу, посолите и вымесите фарш. Дайте постоять 20-30 мин . ⠀ В это время займитесь соусом: На масле пассеруем в сковороде нарезанный кольцами чеснок и шпинат, до мягкости.

2. Добавляем сливки. Крахмал размешайте в воде ,и так же добавьте в сковородку , прогреваем в течении 5-7 минут на медленном огне. Слегка остудите соус и пробиваем его блендером до однородности . Добавляем в соус натёртый сыр и перемешиваем . ⠀ Из фарша формируем тефтели, у меня получилось 23 штучки.

3. Обжарививаем тефтели на масле партиями по 3-4 минуты, в прогретой сковороде, на среднем огне и убираем в форму для запекания . ⠀ Готовые тефтели заливаем соусом и убираем в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Похожие рецепты