Ингредиенты.
1. Спагетти - 200 грамм
2. Масло сливочное - 30 грамм
3. Бекон или грудинка - 200 грамм
4. Лук 🧅- 1 шт.
5. Желток - 3 шт.
6. Сыр (лучше пармезан, но можно и обычный) - 100 грамм + для посыпки
7. Соль, перец - по вкусу
8. Сливки 20% - 350 мл.
9. Зелень по вкусу
1. Спагетти отвариваем. Бекон режем на брусочки, лук мелко режем. В сковороде растапливаем масло и обжариваем бекон с луком. В это время желтки смешиваем с натертым сыром, солью, перцем и сливками - делаем соус.
2. Выливаем соус в сковороду к бекону, перемешиваем, доводим до кипения и добавляем спагетти, перемешиваем.
3. Обжариваем пару минут и выкладываем на тарелки. Посыпаем натертым сыром и зеленью. Есть пасту лучше сразу, горячей.