Запеченная утка с яблоками и виноградным соком
Как сделать Запеченную утку с яблоками и виноградным соком рецепт простой. При всей свой замысловатости рецепт утки тянет на формат ЗЗЗ или даже вжух😎 и готово, если не брать в расчет приготовление гарнира, эти картофельные кусочки потребовали принести в жертву не один кило картофана😤 Но все тлен и конечный продукт зависит от количества крахмала в конкретной партии картохи, положения звезд на небе и ретроградного Меркурия🙄
1. Снимите с яблок кожуру, нарежьте кубиками по полсантиметра, обжарьте в маленьком сотейнике с сахаром и маслом 5 мин на среднем огне. Влейте взрослый виноградный сок, добавьте бруснику, щепотку соли и перца и уварите в два раза. С грудок срежьте лишний жир и сделайте легкие крестообразные надрезы на коже.
2. Поставьте сковороду на сильный огонь, дайте нагреться, обжарьте утку на 2-3 минуты с каждой стороны, переложите в форму для запекания и уберите в разогретую до 180 гр духовку на 2-3 минуты.
3. Если вы из братии отрицающих розовое мясо, что я не осуждаю, то накройте утку фольгой и оставьте на 10 минут. Нарежьте утятю тонкими полосками, выложите на тарелку, полейте соусом и подавайте на стол с картофельными ньокками.