Азу из говядины по татарски с солеными огурцами

Порадуйте меня вашими ❤, а ваших мужчин этим вкусным и сытным блюдом! Уверяю, равнодушными они не останутся и будут просить добавки🤩. Как сделать Азу из говядины по татарски с солеными огурцами рецепт простой.

Ингредиенты.

Мясо (у меня говядина)
5 клубней картофеля
2 луковицы
2 соленых огурца
3 помидора
70-100 гр топленого масла
250 мл мясного бульона или томатной пасты, разбавленной водой
Смесь перцев, соль
Зелень
Чеснок

Как приготовить Азу из говядины по татарски с солеными огурцами просто рецепт пошаговый

1. Мясо нарезать продолговатыми кусочками. ⠀ Хорошенько разогреть казан и в топленом масле обжарить мясо на сильном огне до золотистой корочки. ⠀ Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Жарить все до мягкости лука. ⠀ Посолить, приправить смесью перцев и хорошенько перемешать. ⠀

2. Налить бульон или разбавленный томат. ⠀ Затем добавить рубленные томаты, перемешать и оставить тушиться под крышкой на медленном огне почти до полной готовности мяса (~минут 40). ⠀ Соленые огурцы нарезать небольшими брусочками. ⠀ Почистить картофель, нарезать его брусочками и обжарить почти до полной готовности. ⠀

3. Переложить в казан подготовленные картофель и соленые огурцы. ⠀ Перемешать и, накрыв крышкой, оставить томиться на медленном огне еще 5-10 минут. ⠀ Пока азу томится на плите, нарезать зелень и чеснок. Готовое азу посыпать чесноком и зеленью.

Видео источник ниже 👇