Азу со свининой, солеными огурцами и картошкой по татарски

Как вкусно сделать Азу со свининой, солеными огурцами и картошкой по татарски на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Азу готовят с разными видами мяса, с картофелем и без. Я предлагаю вам приготовить азу с мясом свинины, картофелем и сольными огурцами.

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г 82/5/4/7

Свинина (у меня вырезка) -500г
Лук - 1 шт (крупная)
Морковь - 1 шт
Картофель - 800 г
Солёные огурцы - 200-300 г
Томатная паста - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 500 мл
Соль, перец - по вкусу
Раст. масло для жарки - 50 мл
Лавровый лист - 2 шт

Как приготовить Азу со свининой, солеными огурцами и картошкой по татарски простой рецепт

1. На половине масла обжарить мясо нарезанное соломкой до золотистого цвета. Добавить лук полу кольцами и морковь так же нарезанную соломкой. Жарить до мягкости лука. Затем добавляем картофель, нарезанный соломкой, добавляем оставшееся масло.

2. И ещё минут 10 обжариваем всё вместе. Добавляем соломку из солёных огурцов. Огурцы должны быть именно солёные, бочковые, маринованные с уксусом не подойдут. Томатную пасту, соль, перец.

3. Перемешиваем. Наливаем горячую воду, добавляем лавровый лист и измельченный чеснок. Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇