Овощной боул с тофу

Как сделать Овощной боул с тофу рецепт. Блюдо получило свое название по посуде, в которой его сервируют, — глубокой тарелке (именно она и называется в английском языке боулом) ?⁣⁣⠀Такое блюдо заменит обед и отлично подойдет для легкого ужина — его главное преимущество в балансе всех ингредиентов. Рассказываем, как приготовить боул дома ? ⁣⁣⠀

Ингредиенты.

(2 порции):⁣⁣⠀
? Рис длиннозерный - 130 гр.⁣⁣⠀
? Тофу - 150 гр.⁣⁣⠀
? Смесь специй (хорошо подойдут специи для курицы), соль и перец⁣⁣⠀
? Миндаль «Семушка» - 50 гр.⁣⁣⠀
? Горошек или соевые бобы эдамаме - 80 гр.⁣⁣⠀
? Огурец - 1 шт.⁣⁣⠀
? Небольшая морковь - 1 шт.⁣⁣⠀
? Томаты черри - 80 гр.⁣⁣⠀
? Авокадо - 1 шт.⁣⁣⠀
? Кунжут - 1 шт.⁣⁣⠀
? Микрозелень (опционально)⁣⁣⠀
? Соевый соус (или терияки) - 1 ст.л.⁣⁣⠀
? Сок лайма - 1 ч.л.⁣⁣⠀
? Мед - 1 ч.л.⁣⁣⠀
Оливковое или кунжутное масло - 2 ст.л.⁣⁣⠀

Как приготовить Овощной боул с тофу простой рецепт

1. Орехи залейте водой и оставьте на 3-4 часа. Держать орехи в воде можно до 12 часов. После этого воду слете, а орехи промойте.⁣⁣⠀ Воду (около 1 литра) доведите в кастрюле до кипения, добавьте соль и всыпьте рис, варите до готовности в соответствии со временем, указанным на упаковке.⁣⁣⠀ Тофу порежьте кубиками примерно 1 см на 1 см.

2. Полейте 1 ст.л. масла, посыпьте специями, солью, перцем и хорошо перемешайте.⁣⁣⠀ Огурец и морковь очистите и нарежьте тонкими полосками.⁣⁣⠀ Томаты черри разрежьте на 4 части.⁣⁣⠀ Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте тонкими слайсами.⁣⁣⠀

3. Перед сборкой блюда тофу быстро обжарьте со всех сторон до румяной корочки, дополнительно масло в сковороду уже не добавляйте.⁣⁣⠀ Смешайте все ингредиенты для соуса. ⁣⁣⠀

4. В глубокие миски положите рис, а сверху отдельно разложите все ингредиенты: закрученные в трубочку огурцы и морковь, томаты черри, авокадо, миндаль, горошек/эдамаме и тофу.⁣⁣⠀ Полейте соусом, посыпьте кунжутом и украсьте микрозеленью.

Похожие рецепты