Боул с овощами и кускусом

1. Нарезаем овощи тонкой соломкой: редьку дайкон и капусту краснокочанную. Томаты нарезаем в зависимости от размера небольшими дольками. Авокадо разрезаем пополам и половинку нарезаем ломтиками.

2. Кускус предварительно запариваем в кипятке под крышкой в пропорции 1:1,5 и через 5 минут размешиваем, добавив соль и перец. Соус приготовим сами: соевый соус смешаем с оливковым маслом, для вкуса добавим мед и сок лайма.

3. Готовый кускус выкладываем на тарелочку, сверху распределяем овощи, заправляем соусом, посыпаем кунжутом и подаем к столу с листиками свежей рукколы. Уверен, такой ужин не оставит равнодушным. Вы будете в восторге!