Запечённая красная рыба форель под сливочным соусом в духовке

1. Рыбку нужно помыть, просушить бумажным полотенцем, посыпать солью и перцем. Из пергаментной бумаги (хорошего качества, к плохому пергаменту рыбка прилипнет) формируем лодочку, в центр кладём рыбку и отправляем в духовку на 20-25 мир при t 180°.

2. Для соуса: натираем чеснок на мелкой тёрке, затем обжариваем его на сливочном масле, заливаем сливками комнатной температуры, как сливки начнут закипать добавляем кедровые орешки.

3. Через несколько минут добавляем соль, перец, сыр. Как сыр расплавится соус готов! Подаем в горячем виде. При подаче соус поливаем прям на рыбку и подаём с рисом или любыми овощами по вкусу.