1. В чашу блендера добавить дольки лука, чеснок, растопленное масло, мед, цедру лимона, лимонный сок, соль и перец. Пробить до однородной массы.
2. Часть маринада распределить на дно формы для запекания, сверху выложить курицу и покрыть маринадом. Оставить на час. Затем накрыть фольгой и запекать при 190°С в течение 1 часа.
3. Убрать фольгу и готовить еще 20 минут до румяного цвета. Сверху можно обжечь горелкой. Подавать курицу с картофелем в пармезане.