Ингредиенты.
Цыплёнок-1,5 кг
Кукурузный крахмал-3 ст л
Соль-1/2 ст л
Чёрный, молотый перец-1/2 ч л
Паприка молотая-1 ч л
Чеснок-1 головка
Зелень-100 гр
Молоко- 300 мл
Масло для обжаривания
1. Цыплёнка нарезать на небольшие кусочки. В миске смешать кукурузный крахмал, чёрный перец, соль, паприку. Выложить туда кусочки курицы и обвалять в сухой смеси.
2. Выложить курицу на сковороду с разогретым маслом. Обжарить под крышкой до готовности (~20 минут), периодически переворачивая.
3. Для соуса смешать молоко с рубленной зеленью и натертым на мелкой тёрке чесноком. Залить соусом курицу и потомить под крышкой ещё минут 10.