Вкусный вареный говяжий язык в маринаде

Готовим вкусный вареный говяжий язык в маринаде простой рецепт в домашних условиях. Маринованный говяжий язык - хит на всех наших праздничных столах. Не найдете говяжий, берите свиные покрупнее. ⁣⁣Этот вариант подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новенькое, такой язык я подаю с соусом сладкий чили, с горчицей, с соусом чили-лайм.⁣⁣⠀

Ингредиенты.

язык говяжий примерно 1200 гр (большой не берите)⁣⁣⠀
лук фиолетовый плоский крымский 3шт⁣⁣⠀
1 пучок кинзы⁣⁣⠀
чеснок 3-4 крупных зубчика⁣⁣⠀
паприка сладкая, кориандр молотый, лавр лист и черн перец по вкусу⁣⁣⠀

Маринад: ⁣⁣⠀
вода 50 мл, ⁣⁣⠀
уксус 9% 3 ст л, ⁣⁣⠀
бальзамический уксус 2 ст л, ⁣⁣⠀
соевый соус 2 ст л, ⁣⁣⠀
горчица в зернах (у меня производитель махеев в банке или тюбике)⁣⁣⠀
сахар 3 ст л,⁣⁣⠀
соль 1 чл - пробуйте, соль можно выправить⠀соевым соусом ⁣⁣⠀
Подсолнечное масло без запаха 2 ст л - если есть кунжутное, то добавляйте 1 стл его вместо 2 ст л подсолнечного. ⁣⁣⠀

Как приготовить Вкусный вареный говяжий язык в маринаде простой рецепт

1. Язык отварить до готовности, очистить⁣⁣. для маринада воду немного нагреть, соединить с сахаром и солью до растворения, добавить остальные ингредиенты маринада, перемешать, попробуйте и выправите на ваш вкус.

2. Язык нарезать не тонко, но и не слишком крупно. лук нарезать полукольцами, помять, соединить с языком, добавить все специи, кинзу, чеснок, вылить маринад и хорошо перемешать, выложить в контейнер.

3. Убрать в холодильник на ночь, периодически можно доставать и хорошо трясти для лучшего распределения маринада. ⁣⁣Подавать охлажденным вместе с луком и азиатскими соусами.⁣⁣⠀

Похожие рецепты