лого Prostorecepty
Как приготовить варенный язык говяжий в кастрюле рецепт

Как приготовить варенный язык говяжий в кастрюле

Очень противоречивое, но вкусное, диетическое и полезное блюдо. Блюдо от которого детей немного воротит, а взрослые наслаждаются его вкусом. Как приготовить варенный язык говяжий в кастрюле рецепт простой.

Ингредиенты.

говяжий язык (у меня 1,3кг)
морковь - 1шт
лук - 1шт
лавровый лист - 1шт
перец горошком - 3-4шт

Как приготовить Как приготовить варенный язык говяжий в кастрюле просто рецепт пошаговый

1. Первое, что надо сделать это замочить язык в холодной воде на 30 минут. После этого отчистить руками и ножом от слизи, крови и грязи. ⠀ Язык кладём в кипящую воду на 15 минут, так он будет мягче и нежнее. Сливаем воду и опять кладём в чистую кипящую воду. Варить язык надо от 2 до 4 часов все зависит от веса и качества языка.
2. Я варил 2 часа. Примерно, за 30 минут до конца варки добавляем лук, морковь, лавровый лист, перец и соль. ⠀ Чтобы понять, что язык готов, проткните его ножом. Он должен легко входить и из готового языка будет вытекать прозрачный сок. Если сок мутный - варим дальше. ⠀
3. Готовый язык опускаем в ледяную воду на 3-4 минуты и в 99% случаев кожа с языка легко слезет как на видео. На этом всё готово, нарезаем и можно кушать. ⠀ Для подачи можно использовать хрен, горчица и зелень ⠀ Приятного аппетита 😋
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Рулет из лаваша с начинкой в духовке Рулет из лаваша с начинкой в духовке
Картофельные шарики во фритюре Картофельные шарики во фритюре
Закуска Рулет из лаваша со скумбрией и плавленым сыром Закуска Рулет из лаваша со скумбрией и плавленым сыром
Малосольные огурцы быстрого приготовления за 2 часа Малосольные огурцы быстрого приготовления за 2 часа
Чечевичные лепёшки с куриным паштетом Чечевичные лепёшки с куриным паштетом
Мясной рулет из курицы, бекона, грибов, сыра и сметаны Мясной рулет из курицы, бекона, грибов, сыра и сметаны
Нежное кремовое Сырное суфле на молоке Нежное кремовое Сырное суфле на молоке
Запеченные баклажаны с сыром моцареллой и соусом болоньезе Запеченные баклажаны с сыром моцареллой и соусом болоньезе
Мясная закуска из куриного филе и сыра без желатина Мясная закуска из куриного филе и сыра без желатина
Армянская паста Татар-бораки Армянская паста Татар-бораки
Заливной печеночный куриный пирог с яйцами и горошком Заливной печеночный куриный пирог с яйцами и горошком
Холодец из говядины Холодец из говядины
Ленивые хачапури лепешки с сыром на сковороде Ленивые хачапури лепешки с сыром на сковороде
Кимчи из Дайкона кактуги по корейски Кимчи из Дайкона кактуги по корейски
Запечённой сыр камамбер в духовке с хлебом и чесноком Запечённой сыр камамбер в духовке с хлебом и чесноком
Домашняя шаурма с курицей в лаваше Домашняя шаурма с курицей в лаваше
Кабачковый рулет с куриным фаршем, лавашем и беконом Кабачковый рулет с куриным фаршем, лавашем и беконом
Закуска из икры щуки по норвежски Закуска из икры щуки по норвежски
Балкарские хычины с картошкой и сыром Балкарские хычины с картошкой и сыром
Мясной рулет с сыром в кляре Мясной рулет с сыром в кляре
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.