Говяжий язык как правильно сварить в кастрюле и в духовке

1. Язык хорошо помоем и оставляем в холодной воде 2-3 часа. Затем кладём в кипяток (это обязательно, чтобы язык получилось сочным), туда же добавляем лук, перец, бадьян.

2. Лавровый лист, закроем крышкой и варим 1,5-2 часа. Дальше почистим язык, делаем надрезы, туда кладём чесночки, посолим.

3. Поперчим, завернем в пергаментную бумагу, затем в фолгу и отправляем в духовку при 200 градусов, 30-40 минут. Сочный и очень вкусный язык готов.