лого Prostorecepty
Говяжий язык с грибами шампиньонами, сыром и сливками в духовке рецепт

Говяжий язык с грибами шампиньонами, сыром и сливками в духовке

Как вкусно сделать Говяжий язык с грибами шампиньонами, сыром и сливками в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

•Язык говяжий - 1.5кг.
•Чеснок - 4 зубчика.
•Душистый перец горошком - 1 ч.л.
•Лавровый лист - 2 шт.
•Соль - 1 ст.л.

Остальные ингредиенты:
•Шампиньоны - 400 г.
•Лук красный / белый - 1 шт.
•Чеснок - 2 зубчика.
•Хмели-сунели - 1 ч.л.
•Итальянские травы - 1/2 ч.л.
•Паприка хлопьями - 1/2 ч.л.
•Оливковое масло - 4 ст.л.
•Сливки от 30% и выше - 230 мл.
•Соль, перец - по вкусу.
•Сыр сулугуни - 200 г.

Как приготовить Говяжий язык с грибами шампиньонами, сыром и сливками в духовке простой рецепт

1. Перед тем, как начать готовить, охлаждённый или оттаянный язык нужно замочить в прохладной воде на 30–40 минут, а после хорошо вымыть под проточной водой. Если загрязнения сильные, следует соскоблить всё лишнее ножом. Язык выкладываем в большую кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения. Через 15 минут слейте жидкость и добавьте кипяток. Киньте несколько горошин перца, лавровый лист, чеснок и другие специи по своему вкусу. Продолжайте варить на среднем огне.
2. Снимайте образующуюся пену. Также при варке можно использовать лук, морковь и другие корнеплоды. Закладывайте их вместе с солью примерно за 30–40 минут до готовности. Время варки зависит от размера языка. Так, небольшой телячий приготовится примерно за 2 часа. Субпродукт весом килограмм‑полтора (как у меня на видео) отваривается примерно 3 часа, а двухкилограммовый - в среднем 3.5 часа.
3. Сваренный язык достаем и погружаем в ледяную воду, делаем это для того, чтобы с леностью снять кожу с языка. Проще всего снимать кожу под проточной холодной водой. Как только язык сварился - нарежем небольшими ломтиками шампиньоны, а лук небольшим кубиком. Обжариваем лук на оливковом масле 3 минуты, после чего добавляем грибы и готовим до тех пор, пока не испарится вся влага.
4. Далее добавляем специи и чеснок, все перемешиваем и добавляем нарезанный кубиком говяжий язык (~ 400 грамм) Обжариваем все вместе еще 5 минут, после чего заливаем сливки и как только сливки закипели снимаем с огня. Далее отправляем все в форму для запекания, а сверху присыпем тертым сыром (можно использовать любой плавкий сыр).
5. Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов до золотистой и румяной шапочки (~10 мин). Подаем на стол в горячем виде, это безумно вкусно.
Видео источник ниже 👇
Видео Говяжий язык с грибами шампиньонами, сыром и сливками в духовке рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(24) отзывов
Новые рецепты
Лосось с картофелем в духовке Лосось с картофелем в духовке
Мачанка по белорусски с блинами Мачанка по белорусски с блинами
Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.