лого Prostorecepty
Свиные отбивные в кляре из яиц и картофеля на сковороде рецепт

Свиные отбивные в кляре из яиц и картофеля на сковороде

Готовим с Ириной Хлебниковой Свиные отбивные в кляре из яиц и картофеля на сковороде по чешски простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

700 г свиной корейки
4-5 зубчиков чеснока
3-4 ст. ложки муки
соль, перец, специи
2 крупные картофелины
2 крупных яйца
1 ст. ложка с горкой майонеза
1 ч. ложка горчицы
растительное масло для обжаривания

Как приготовить Свиные отбивные в кляре из яиц и картофеля на сковороде просто рецепт пошаговый

1. Нам понадобится свиная корейка у меня кусочек весом около 700 г. Нарезаем на отбивные. Как вариант, можно готовить это блюдо с курицей, взяв, например, куриную грудку или бёдра. А Также можно взять другие части свинины, например, свиную вырезку или лопатку. С говядиной, на мой взгляд, Выйдет не очень вкусно. Мясо отбиваем, чтобы кусочки были тонкими.
2. Каждый кусочек Солим, перчим и посыпаем специями. У меня готовый сбор специй для свинины. Просыпаемся сметану, чайную ложку горчицы или по вкусу и размешиваем в однородную массу. Понадобится два крупных клубня картофеля, если средний, лучше взять три. Очищаем и натираем на мелкой тёрке. Кладём миску. Также понадобится четыре-пять зубчиков чеснока или по вкусу. Чеснок выдавливаем через пресс или мелко нарезаем, Солим, перчим и хорошо размешиваем. Результате получается довольно жидкая масса.
3. Для густоты вшиваем три-четыре столовые ложки муки. Выкладываем миску, отбивные накрываем и оставляем на столе на 30 минут. можно оставить и на более длительное время. Для обжаривания разогреваем на сковороде растительное масло. Отбивные приклады. Сковородку будем вот таким образом: переворачивать внизу был хороший слой заливки и отдельно выкладывать, добавлять заливку сверху, чтобы мясо было полностью покрыто. Обжариваем до румяно с одной стороны. аккуратно переворачиваем и зарумянились на среднем огне, чтобы мясо дошло до полной готовности.

Видео рецепт

Видео Свиные отбивные в кляре из яиц и картофеля на сковороде рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(35) отзывов
Новые рецепты
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Курица в маринаде с медом и чесноком в духовке Курица в маринаде с медом и чесноком в духовке
Курица с грибами под шубой из сыра и картофеля в духовке Курица с грибами под шубой из сыра и картофеля в духовке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.