Жареные Свиные отбивные в сырном кляре

1. Эскалопы хорошо отбиваем, солим и смазываем любимыми специями Для кляра взбиваем вилкой два яйца, тертый сыр, ложку муки и специи.

2. Обваливаем свинину в кляре. Так как муки мало, то выкладываем свинину на сковороду и сверху кладем еще сырного кляра.

3. Ждём, чтобы внизу кляр поджарился и уже потом переворачиваем. Готовим с 2-х сторон до золотистой корочки (минут по 5 с каждой стороны).