лого Prostorecepty
Армянский Тжвжик рецепт

Армянский Тжвжик

Как сделать Армянский Тжвжик простой рецепт домашний. Попробуйте ливер, (печень , легкие, сердца и другие внутренние органы коровы или телятины) приготовить именно по этому рецепту , потом по другому не будете готовить некогда. Мы , армяне, блюдо, которое готовится из ливера , называем «Тжвжик» (честно говоря, в Ереване , если не ошибаюсь, только из легких готовят, в других местах не знаю как, но у нас , в Джавахети, Тжвжик именно из ливера готовится 🤤). А почему «Тжвжик», так как во время жарки (тжвжаке 😂, как будет по русский я даже не знаю 😄)…

Ингредиенты.

Ливер говядины (печь, легкие, сердце, почки)
Овощи (помидоры, баклажаны, картошка, перец болгарский, лук)
Приправы (черный, красный перец, сванская соль, хмели-сунели, аджика, Чили перец)
Соль
Зелень (кинза, петрушка)

Для теста
250 мл молоко
1 яйца
1 ч/л дрожжи
1 ч/л сахара
Соль
3 ст/л растительное масло
50 г сливочное масло
300 -350 г муки(+/-)

Как приготовить Армянский Тжвжик просто рецепт пошаговый

1. Готовим хлеб: в теплое молоко с маслом добавляем сахар, дрожжи и перемешиваем. ✅затем добавляем яйцо , муку и соль, замешиваем мягкое , гладкое тесто. ✅убираем в теплое место подниматься. ✅пока готовится тесто, займёмся овощами: перец, баклажаны, картошку почистим и пожарим на высоком огне. ✅на ливер добавляем воду и варим на 2-4 минуты, затем воду проливаем и хорошо помоем.
2. Лук разрезаем, добавляем немного растительное масло , пожарим 2-3 минуту, затем добавляем наш ливер и пожарим до золотистого цвета. ✅добавляем воду и варим до готовности. ✅затем добавляем жареные овощи, помидоры свежие, приправы зелень . Все вместе варим пару минут.
3. Займёмся хлебом: когда тесто уже увеличится на 2 раза, дадим форму батончика и оставляем на 20-30 минут подниматься. ✅затем, смазываем яйцом и отправляем в духовку при 200 градусов. ✅дальше, как показала на видео. ✅хлеб с «тжвжиком» держим в духовке минут 10-15.
Видео источник ниже 👇
Видео Армянский Тжвжик рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.3
(12) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.