Армянский лаваш в тандыре

Армянский лаваш в тандыре простой рецепт. Армянский лаваш самый вкусный, а испекла моя 75 лётная бабушка, стала вкуснее, согласны😻? Что такое армянский лаваш, знают все. Очень тонкий, вкусный (если настоящий), универсальный. В него можно завернуть все, что угодно – в Армении так и делается. В лаваш заворачивается все, что есть вкусного на столе, а потом этот брдуч(рулет) с аппетитом съедается.

Ингредиенты.

2 кг муки (я напишу рецепт меньше количеством , вы потом можете менять пропорции)
Соль 2-3 ч/л( по вкусу)
Тёплую воду- 1 л (но будет правильно, если определитесь, по консистенции теста.
40г дрожжи

От этого пропорций получается 8-10 лавашей

Как приготовить Армянский лаваш в тандыре простой рецепт

1. В муку добавляем постепенно, тёплую воду, замешиваем. Замешиваем до однородности, затем руки замачиваем и продолжаем замешивать минимум минут 15-20. Делаем колобки, закроем полотенцем и оставляем минут 20-30. Затем разогреваем наш тандыр и начинается мой любимый процесс.

2. Когда тандырная печь вдоволь разогреется, пора заняться заранее подготовленными шариками из теста. Раскатать порционное тесто скалкой. Положить на объёмную деревянную дощечку овальной формы. Перенести раскатанное тесто на стенки тандыра.

3. Для этого в одно резкое движение следует прихлопнуть по стенке дощечки, предварительно обеспечивая мгновенный контакт с рукой. Так колобки теста легко закрепляются на стенках.

4. Пару минут и наш вкуснейший хлеб уже готов 😍. Хрустящий хлеб снимаем из тандыра, кладём вкуснейший сыр, зелени именно от вашего огорода, делаем брдуч и наслаждаемся 🤤

Видео источник ниже 👇