Паста букатини с фрикадельками фаршированными сыром моцареллой

Как сделать Паста букатини с фрикадельками фаршированными сыром моцареллой простой рецепт домашний. Пеку хлеб каждый день кроме воскресенья (в воскресенье делаю заготовки на понедельник), в связи с чем не успеваю снимать новые рецепты.

Ингредиенты.

Фарш любой - 500 г
Лук репчатый - 1 маленькая луковица
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 1/3 стакана
Тертый пармезан - 1/3 стакана
Копчёная паприка - 1 ч.л.
Орегано - 1/2 ч.л.
Базилик по вкусу
Соль, перец

Мини шарики моцареллы - 14-16 шт
Соус томатный маринара - 750 мл
Паста букатини - 300 г

Для маринары:
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Томаты в собственном соку или любые протертые томаты - 3 стакана
Орегано
Соль, перец
Хлопья чили

Как приготовить Паста букатини с фрикадельками фаршированными сыром моцареллой простой рецепт

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте на нем нарезанный мелким кубиком лук, чеснок и хлопья чили. Добавьте томаты в собственном соку и тушите около 15 минут. Приправьте солью, перцем, орегано. Пюрируйте соус подгрудным блендером.

2. Если соус получился кислым (зависит от сорта томатов), отрегулируйте кислоту небольшим количеством сахара. Для фрикаделек смешайте мелко нарезанный лук и чеснок с остальными ингредиентами. Сформируетесь фрикадельки, завернув в центр шарик моцареллы.

3. Выложите фрикадельки в форму для запекания. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте 20 минут. Отварите пасту по инструкции на упаковке. Фрикадельки поместите в соус. Посыпьте базиликом. Подавайте фрикадельки с пастой, посыпав сверху тертым пармезаном.

Похожие рецепты