Паста орзо с фрикадельками из индейки

Как вкусно сделать Паста орзо с фрикадельками из индейки простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Об универсальности пасты мелких размеров уже можно не рассказывать. Все вы знаете, что она и в супах хороша, и в салатах, и в основных блюдах.

Ингредиенты.

Для фрикаделек:
Фарш из индейки (курицы) - 700 г
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Хлопья чили- щепотка
Сухари панировочные - 55 г
Пармезан тертый - 1/4 стакана
Петрушка - 2 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Перец

Для орзо:
Масло сливочное - 2 ст.л.
Шалфей - 8 листиков
Лук репчатый - 1 шт
Чеснок - 1 зубчик
Вино белое сухое - 1 стакан
Тимьян по вкусу
Бульон куриный - 1,5 стакана
Сливки 20% - 1/3 стакана
Кейл (или шпинат) - 70-100г
Пармезан - 1/4 стакана
Соль, перец

Как приготовить Паста орзо с фрикадельками из индейки простой рецепт

1. Обжарьте на оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок вместе с хлопьями чили. Смешайте фарш, сухари, нарезанную петрушку, лук, чеснок, соль. Сформируйте фрикадельки. Разогрейте духовку до 220 градусов. Переложите фрикадельки на противень и запекайте в духовке 15-20 минут на верхнем уровне. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте в него листочки шалфея.

2. Как только масло начнёт коричневеть, уберите из него шалфей на бумажную салфетку. В это же масло добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, приправьте солью и обжарьте. Добавьте пасту орзо (ризони), влейте вино и посыпьте тимьяном.

3. Доведите до кипения и готовьте 2 минуты. Влейте бульон, снова доведите до кипения, убавьте огонь до минимального и готовьте 6 минут. Добавьте кейл, сливки и пармезан. Как только пармезан раствориться, приправьте солью и перцем. Подавайте орзо с фрикадельками, жареным шалфеем и пармезаном.

Похожие рецепты