Паста болоньезе с фаршем с томатным соусом

Как сделать Паста болоньезе с фаршем с томатным соусом простой рецепт домашний. Да да, это та самая известная итальянская паста! Я фанат этого блюда. Собирала и совершенствовала этот рецепт каждой поездки в Италию. Как вам кажется что это разновидность макарон по флотски, - Вы очень ошибаетесь. Это культовое блюдо следует готовить по технологии и использовать правильные продукты. Томаты играют в этом соусе основной упор и в этом поможет 100% натуральное, качественное и доступное томатное пюре «Маленький повар». Кстати, от украинского производителя из Одесской области, где растут самые вкусные томаты 🍅

Ингредиенты.

Фарш говядина/ свинина 50/50 - 700 г,
лук 200 г,
морковь 250 г,
3 с. чеснока,
сельдерей 50 г,
Оливкового масла 20 г,
100 мл сухого красного вина,
330 г томатного пюре «Маленький повар»,
Вода 1л
1 ч л орегано,
1 ч л базилика,
1/4 ч л черного молотого перца,
250 г пасты (например, пенне)
творог пармезан для подачи 2 ч л

Как приготовить Паста болоньезе с фаршем с томатным соусом простой рецепт

1. 1. Нарезать или мелко натереть лук, морковь, чеснок и сельдерей. 2. Готовить лучше в Казани, вкус отличатся. Налить масла и тушить на большом огне помещая, пока не выпарится вся влага. 3. Добавить все мясо небольшими порциями, чтобы оно не варилось, а обжаривалось. 4. Вылить все вино и выпарить на большом огне.

2. 5. Добавить томатное время, чтобы усилить томатный вкус и аромат. 6. Накрыть крышкой и тушить 1 час на маленьком огне. 7. Добавить специи и переложить часть соуса болоньезе в сковороду. 8. Сварить пасту пене (она с соусом болоньезе подходит лучше всего, по-моему!) по инструкции.

3. 9. Добавить готовую пасту к соусу и еще 100-150 мл воды где варилась паста. Перемешать и когда закипит, можно подавать. 10. Когда сервируете, не забывайте пармезан и базилик 😋😉

4. Готовя 2-3 порции этой пасты, я экономлю время! Можно хранить готовый соус в пакетах в морозильной камере. А потом только пасту сварить и ужин готов!