лого Prostorecepty
Венский шницель отбивные из говядины рецепт

Венский шницель отбивные из говядины

Как вкусно сделать Венский шницель отбивные из говядины классические простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Шницель- одно из самых известных блюд . По сути, это очень тонкая отбивная большого размера в панировке из муки, яйца и панировочных сухарей.

Ингредиенты.

500 гр. телячьего антрекота без костей
Соль
Перец
2 яйца
150 гр. муки
150 гр. панировочных сухарей

Как приготовить Венский шницель отбивные из говядины простой рецепт

1. Для начала я нарежу мясо на кусочки, толщиной около 1 сантиметра. Затем оборачиваю кусочки пищевой пленкой и отбиваю. Пленку я использую для того, чтобы в процессе отбивания кусочки мяса не летели в разные стороны. Толщина отбитых кусков должна получиться примерно 4-5 мм. Теперь наш шницель нужно посолить и поперчить.
2. Готовим панировку: Ставим перед собой три емкости: с мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями и в такой последовательности панируем наше мясо. Наливаем в сковороду растительное масло, можно добавить немного топленого сливочного масла для вкуса. Хорошо прогреваем его и выкладываем шницели.
3. Обжариваем мясо с двух сторон до образования золотистой корочки. Время жарки 3-5 минут, Не пересушивайте его. К шницелю подают кусочек лимона и зелень. Мясо получается нежным и сочным внутри с хрустящей корочкой.

Видео рецепт

Видео Венский шницель отбивные из говядины рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(33) отзывов
Новые рецепты
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.