лого Prostorecepty
Венский шницель отбивные из говядины рецепт

Венский шницель отбивные из говядины

Как вкусно сделать Венский шницель отбивные из говядины классические простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Шницель- одно из самых известных блюд . По сути, это очень тонкая отбивная большого размера в панировке из муки, яйца и панировочных сухарей.

Ингредиенты.

500 гр. телячьего антрекота без костей
Соль
Перец
2 яйца
150 гр. муки
150 гр. панировочных сухарей

Как приготовить Венский шницель отбивные из говядины просто рецепт пошаговый

1. Для начала я нарежу мясо на кусочки, толщиной около 1 сантиметра. Затем оборачиваю кусочки пищевой пленкой и отбиваю. Пленку я использую для того, чтобы в процессе отбивания кусочки мяса не летели в разные стороны. Толщина отбитых кусков должна получиться примерно 4-5 мм. Теперь наш шницель нужно посолить и поперчить.
2. Готовим панировку: Ставим перед собой три емкости: с мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями и в такой последовательности панируем наше мясо. Наливаем в сковороду растительное масло, можно добавить немного топленого сливочного масла для вкуса. Хорошо прогреваем его и выкладываем шницели.
3. Обжариваем мясо с двух сторон до образования золотистой корочки. Время жарки 3-5 минут, Не пересушивайте его. К шницелю подают кусочек лимона и зелень. Мясо получается нежным и сочным внутри с хрустящей корочкой.

Видео рецепт

Видео Венский шницель отбивные из говядины рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.9
(33) отзывов
Новые рецепты
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Курица в маринаде с медом и чесноком в духовке Курица в маринаде с медом и чесноком в духовке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.