1. Печень отчистить от пленок, залить молоком на 30 мин. Затем промыть холодной водой и нарезать. Сложить кусочки печени, лук, соль, перец и яйцо в измельчитель.
2. Пробить до однородной, воздушной массы. Жарить на оливковом или масле гхи.
3. Сложить в форму, добавить 50 мл воды и отправить в духовку на 20 мин при 180С Приятного аппетита!