Полтавские галушки с курицей

Как вкусно сделать с Клопотенко Полтавские галушки с курицей простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Это необычный рецепт, ведь поделилась им Инна Поперешнюк — известная украинская предпринимательница и меценатка. Эти настоящие полтавские клецки семейный рецепт от Инны мамы, и именно так они готовятся у нее дома уже не одно поколение. На основе домашнего рецепта было создано блюдо для меню ресторана Полтава, где клецки подаются с рваной запеченной курицей и сметаной. Мы же рекомендуем попробовать и ресторанный и домашний вариант, чтобы полностью насладиться аутентичной украинской кухней.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ГАЛУШЕК С РВАНЫМ МЯСОМ
Клецки в идеалы готовятся в пароварке. Но если у вас нет такого девайса, сделайте следующим образом: в кастрюлю налейте чистой воды, а поверх кастрюли выложите влажную марлю, зафиксировав ее края веревкой или проволокой по диаметру кастрюли. Воду доведите до кипения, а клецки осторожно выложите на марлю – таким образом они будут готовиться на пару.

Если вы хотите большие по размеру клецки – делите тесто как в рецепте, на кусочки по 50 г. Но вы можете сделать их и меньше, все по вашему усмотрению.

Запеченное мясо удобно приготовить заранее или запекать параллельно с приготовлением галушек. Сметана подается вместе с клецками и мясом как соус в финальное блюдо.

Напомним, что раньше мы уже готовить клецки с мясом и луком , а также клецки с сыром и тыквой , которые также станут идеальным дополнением к вашей кулинарной коллекции.