Клецки картофельные с мясом по белорусски

1. Морковь и одну луковицу нарезать и обжарить на растительном масле до золотистости. Мясо нарезать на небольшие кусочки. После выложите мясо к луку и моркови, добавьте соль, перец, лавровый лист, чеснок и томатную пасту, залейте все водой и оставьте томиться на медленном огне в течение часа.

2. Тем временем лук и картофель нужно натереть на мелкой терке и отжать через марлю. После в картофель добавьте муку, крахмал и соль, все перемешайте и скатайте небольшие колобочки.

3. Как только мясо приготовится, станет мягким и нежным, выложите сверху ваши клецки, накройте крышкой и оставьте готовиться еще минут на 20-30. Лук в клецки добавляется для того, чтобы картофель не темнел, если решите приготовить без лука, имейте ввиду, пока будете катать клецки, картофель может потемнеть.

4. Тереть лук на терке достаточно тяжело, поэтому можно его просто измельчить в блендере.