Клецки с сыром

Как вкусно сделать с Клопотенко Клецки с сыром простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сочетание 4 сыров обычно происходит на итальянской пике, которую нельзя не любить. Сыр тянется, вкусы разных сортов сплетаются в единое, а тесто это все объединяет. Вот только мы такое блюдо можем легко украинизировать. Заменяем тесто на клецки, берем те же 4 сыра и готовим из них нежный по текстуре, но насыщенный на вкус соус. Такая современная украинская кухня не может не нравиться! Итак, если увлечетесь ею, клецки с мясом и луком – ваш следующий шаг.

ТОНКОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛЕЦОК С СЫРОМ
В этом рецепте я использую сухие дрожжи, так что опару здесь готовить не нужно. Однако температура жидкости, в которой дрожжи будут размешиваться, все еще очень важна. В горячей воде они сварятся, а в холодной просто не активируются. Поэтому придерживаемся золотого правила: кропните жидкость на тыльную сторону ладони, вам должно быть тепло, но не горячо.

Для этого блюда важен творог: вкусный творог – вкусный соус. Поэтому на сырах экономить не рекомендуем. Естественно, вы сможете упростить соус, сделав его, к примеру, с 3 видами сыра. В таком случае соблюдайте пропорцию сливок и сыра.